Quem resiste a um pão de queijo mineiro quentinho saindo do forno? Agora imagina ele com um recheio cremoso que derrete na boca! Essa receita é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber os amigos em casa. E o melhor: é fácil de fazer e fica pronta em menos de uma hora!

Aqui no Rio Grande do Sul, a gente sabe apreciar uma boa comida, e esse pão de queijo vai conquistar toda a família. No Supermercados Índio, tu encontra todos os ingredientes fresquinhos e de qualidade para preparar essa delícia. Bora colocar a mão na massa, tchê?

🧀 Ingredientes

Para a massa:

• 500g de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos grandes
• 200g de queijo minas padrão ralado
• 100g de parmesão ralado

Para o recheio cremoso:

• 200g de cream cheese (ou requeijão cremoso)
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça o leite junto com o óleo e o sal até levantar fervura. Desligue o fogo imediatamente.
2. Despeje a mistura quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea (cuidado, estará quente!).
3. Aguarde a massa esfriar até ficar morna (cerca de 10 minutos). Isso é importante para não cozinhar os ovos.
4. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
5. Incorpore o queijo minas e o parmesão ralado. Amasse com as mãos até a massa ficar lisa e uniforme.
6. Enquanto isso, prepare o recheio: misture o cream cheese, a muçarela ralada, a cebolinha, o sal e a pimenta em uma tigela. Reserve.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Pegue uma porção de massa (cerca de 40g), abra uma bolinha e faça um buraco no centro com o dedo.
9. Coloque 1 colher (chá) do recheio cremoso no centro e feche a massa, modelando uma bolinha perfeita.
10. Disponha os pães de queijo em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles.
11. Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourarem levemente por cima.
12. Retire do forno e sirva ainda quentinho para aproveitar o recheio bem cremoso!

💡 Dicas do Chef

• Congele para a semana: Modele todos os pãezinhos e congele crus em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco plástico. Na hora de assar, coloque direto no forno (sem descongelar) por mais 5 minutinhos.
• Varie o recheio: Que tal experimentar com cream cheese de ervas finas ou adicionar pedacinhos de bacon crocante? Fica tri de bom!
• Textura perfeita: Se a massa estiver muito mole, adicione mais polvilho aos poucos. Se estiver quebradiça, acrescente um pouquinho de leite morno.

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Para essa receita de pão de queijo mineiro com recheio cremoso fácil ficar perfeita, ingredientes de qualidade fazem toda a diferença! No Supermercados Índio, tu encontra polvilho azedo fresquinho, queijos saborosos e tudo mais que precisa para arrasar na cozinha.

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